Zubereitung
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel mischen.
Buttermilch und Eier verquirlen, auf die Mehlmischung gießen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
Pflaumen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Obst auf dem Teig verteilen.
Zimtzucker und Mandelstifte darüber streuen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca 25 - 30 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in 20 Stücke teilen.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
Pro Stück 153 kcal (ohne Sahne).
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