Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel reiben und dazugeben. Fischfond aufkochen und den Kabeljau 6 Minuten ziehen lassen. Raus holen und auf einen Teller legen. Die Kartoffeln mit den Zwiebeln im Fond weichkochen. Die Tomaten häuten und entkernen, dann in kleine Stücke schneiden. Die gegrillte Paprika auch klein schneiden. Dann die Kartoffeln, Kabeljau, Tomaten und Paprika in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Von den Spitzpaprika seitlich den Deckel abschneiden, und 10 Minuten bei Heißluft garen. Dann die Deckel klein schneiden und zu der Kartoffelmasse geben.
Zitronensauce: Alle Zutaten zu einer Sauce kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Paprika mit der Kartoffelmasse füllen.
In eine Auflaufform legen und die Sauce drüber gießen.
Backofen 180 Grad vorheizen 20-25 Minuten
Rest von der Kartoffelmasse als Beilage. Und mit einem Salat servieren.
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