Name: Affen-Müsli-Riegel
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 200 g Brauner Zucker; 180 g Weiche Butter; 1 Ei, Salz; 1 TL Zimtpulver; 2 Reife Bananen; 300 g Kernige Haferflocken; 60 g gehackte Walnüsse; 60 g gehackte Mandeln

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (20 ): 215 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

200 g	Brauner Zucker
180 g	Weiche Butter
1	Ei, Salz
1 TL	Zimtpulver
2	Reife Bananen
300 g	Kernige Haferflocken
60 g	gehackte Walnüsse
60 g	gehackte Mandeln

Zubereitung

1. Butter und Zucker schaumig rühren. Dann das Ei, Prise Salz und den Zimt unterrühren. Bananen schälen, in Scheiben schneiden und zerdrücken. Bananenmus mit Haferflocken, Walnüssen und Mandeln unter die Butter-Ei-Masse mischen.

2. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen ( Umluft: 175 Grad ) 30-40 Minuten backen.

3. Herausnehmen, Masse abkühlen lassen und in Riegel schneiden. Einzeln in Pergamentpapier einpacken.

Tipp: Die Riegel kann man auch gut einfrieren.

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