Zubereitung
Vom Paprika den Strunk heraus schneiden und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden.
Tomate kann man enthäuten, ist kein muss, in Scheiben schneiden. Champignons säubern, in breite Scheiben schneiden. Fertig gebratene Kartoffelspalten (auch vom Vortag) in Stücke schneiden.
Zubereitung:
Zwiebeln, Paprika in Sonnenblumenöl glasig andünsten.
Tomaten, Champignons dazugeben, würzen und kurz mit braten. Kartoffelstückchen zum Schluss im Gemüse erhitzen.
Dazu Brot. Diese Speise kann man als Hautgericht und als Beilage verwenden.
Tipp: Wer den herben Geschmack der grünen Paprika nicht mag, kann sie durch Spitzpaprika oder gelbem Paprika ersetzen.
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