Name: Nudelröllchen mit Ziegenfrischkäse
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Getrocknete Tomaten; 0,5 Oregano; Ziegenfrischkäse aus 1l Milch; FÜLLUNG; lauwarmes Wasser; Salz; 1 EL Olivenol; 2 Eier; 200 g Mehl; 200 g Hartweizengries; Nudelteig

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

0,5	Getrocknete Tomaten
0,5	Oregano
	Ziegenfrischkäse aus 1l Milch
	FÜLLUNG
	lauwarmes Wasser
	Salz
1 EL	Olivenol
2	Eier
200 g	Mehl
200 g	Hartweizengries
	Nudelteig

Zubereitung

Ziegenfrischkäse nach meinem Rezept Ziegenfrischkäse nach indischer Art zubereiten.

Einen Nudelteig herstellen und ruhen lassen.

Nudelteig ausrollen, ich habe gleich Streifen geschnitten, es geht aber sicher auch eine längere Rolle herzustellen und dann in Scheiben zuschneiden, mit Frischkäse, Tomaten und Oregano belegen, aufrollen, hochkant in eine Auflaufform setzen, mit Wasser begießen und ca. 25 Minuten garen. Gegebenenfalls zum Schluss abdecken, damit die Nudeln nicht zu trocken werden.

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Kouka

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