Zubereitung
1. alle Zutaten für die Marinade mischen, das Fleisch für mindestens eine halbe Stunde marinieren. Es kann auch abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen.
2. Das Fleisch abtropfen lassen, die Marinade mit dem Gemüse auffangen.
3. Das gut abgetropfte Rindfleisch anbraten, aus dem Topf nehmen.
4. Die Zwiebel in den Topf geben, unter Rühren bräunen, Zucker über den Zwiebeln verteilen, karamellisieren lassen, Mehl überstäuben, Tomatenmark hinzufügen, alles kurz anschwitzen.
5. Das Gemüse und das Fleisch zugeben, mit der Marinade auffüllen.
6. abgedeckt auf kleiner Flamme 30 - 45 Minuten zart köcheln lassen.
- Guten Appetit -
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