Zubereitung
Puddingpulver, 75 g Zucker und 150 ml Milch glatt rühren. 350 ml Milch und die Sahne aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren. Unter Rühren ca 1 Minute köcheln. In eine Schüssel umfüllen, Pudding direkt mit Folie bedecken.
Nach 15 Minuten Eigelbe unter den Pudding rühren, dann ca 2 Stunden kühl stellen.
Kirschen abtropfen lassen.
Mehl, 200 g Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Stücken und Ei zugeben und zu Streuseln verarbeiten.
Springform fetten. Etwas mehr als die Hälfte der Streusel in der Form zu einem flachen Boden andrücken und kühl stellen.
Die Schokotröpfchen unter den fast ausgekühlten Pudding heben. Puddingcreme auf den Boden geben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen. Restliche Streusel daraufgeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der unteren Schiene ca 50 - 55 Minuten backen.
Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einem Guss verrühren und über den Kuchen träufeln.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
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