Zubereitung
Zwiebel klein schneiden, Knoblauch und Peperoni fein hacken, Paprika und Tomaten in Würfel schneiden. Champignons putzen und blättrig schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. Peperoni und Knoblauch dazu weiterdünsten. Paprikastücke dazu und noch etwas dünsten. Dann Paprikapulver rein und mit Essig ablöschen. Champignons und Tomatenwürfel rein umrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
5 Min.köcheln lassen.
Dann Schmand dazu. Mehl mit etwas Wasser verrühren und die Flüssigkeit damit eindicken.
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