Zubereitung
1. Die Kartoffel schälen und fein raspeln, Ei, Salz, Majoran,Pfeffer, fein geraspelte Zwiebel und gepressten Knoblauch dazu geben, mit Mehl eindicken.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen, mit einem EL in die Pfanne Plätzchen machen, in die Mitte die vermischte Füllung darauflegen, mit dem Teig zudecken, sodaß es nicht herausläuft. Langsam auf beiden Seiten backen.
3.Die Puffer werden mit einem Gemüsesalat serviert.
Die Wurst kann man mit Oliven, Champignons, den Eidam mit Gorgonzola Käse auswechseln, so, wie man es möchte.
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