Name: Gefüllte Tomaten Orientalische Art
Yield: 6
Ingredients: Olivenol; Salz; 1 EL Petersilie, gehackt; 2 Knoblauch, klein gehackt; 1 Zwiebel, klein gehackt; 1 TL Kurkuma; 150 ml Hühnerbrühe, kochend; 50 g Rosinen; 50 g Pinienkerne; 50 g Oliven, grün, kleingehackt; 125 g Couscousgries; 6 gr Tomaten

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	Olivenol
	Salz
1 EL	Petersilie, gehackt
2	Knoblauch, klein gehackt
1	Zwiebel, klein gehackt
1 TL	Kurkuma
150 ml	Hühnerbrühe, kochend
50 g	Rosinen
50 g	Pinienkerne
50 g	Oliven, grün, kleingehackt
125 g	Couscousgries
6 gr	Tomaten

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Etwas Tomatenfruchtfleisch beiseite legen. Innen salzen und umgedreht auf Küchenpapier abtropfen lassen. Grieß, Oliven, Pinienkerne und Rosinen mischen. Kurkuma in der Brühe auflösen und darüber gießen,

10 Minuten ziehen lassen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und etwas Tomatenfruchtfleisch darunter mischen. Tomaten damit füllen, Deckel draufsetzen, in eine mit Öl eingefettete feuerfeste Form setzen, 25-30 Minuten backen.

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