Zubereitung
Fenchel putzen und waschen. Fenchelgrün hacken und beiseite stellen. Fenchelknollen halbieren und in sehr feine streifen schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Orange schälen und vierteln und anschießend in Scheiben schneiden Schnittlauch waschen und klein schneiden. Den Salat mit Schnittlauch und Majonaise mischen, auf 4 Tellern anrichten und mit den Fenchelgrün garniert servieren.
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