Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen,Schinken fein würfeln.Lauch in Ringe schneiden.Knoblauch zerdrücken und mit Schinken und Lauch in heißer Butter glasig dünsten.Backofen auf 180Grad vorheizen.2/3 der Teigplatten zwischen Backpapier rund ausrollen und in eine Springform(26)als Boden drücken.Obere Papierlage abziehen.Lauch-Schinken-Mix darauf verteilen.Sahne,Eier,Käse verquirlen mit Salz ,Pfeffer und Muskat abschmecken über den Mix gießen.Blätterteigrest rund rollen als Deckel auflegen mit Eigelb bestreichen.40min.backen.
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