Name: Stricknadelkuchen
Yield: 16
Ingredients: Kokos; Schoko; 2 Pkg Schlagobers; 3 EL Rum; 12 EL Benco; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Zucker; 0,5 l Bohnenkaffee; 1 Päckchen Backpulver; 300 g Mehl; 300 g Zucker; 6 Stk Dotter; 300 g Butter; 6 Stk Klar

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Kokos
	Schoko
2 Pkg	Schlagobers
3 EL	Rum
12 EL	Benco
1 Päckchen	Vanillezucker
2 EL	Zucker
0,5 l	Bohnenkaffee
1 Päckchen	Backpulver
300 g	Mehl
300 g	Zucker
6 Stk	Dotter
300 g	Butter
6 Stk	Klar

Zubereitung

Aus dem Klar steifen Schnee schlagen,Butter mit Zucker verrühren,Dotter,Mehl und Backpulver untermischen und den Eischnee unterheben.Auf das Bech streichen und bei 180 Grad ca 10-15 Minuten backen.

Noch heiß mit einer dicken Stricknadel (es geht auch der Stiel eines Kochlöffels) ca.alle 3 cm Löcher stechen.Den Kuchen gut auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit Bohnenkaffee (lauwarm),Rum,Zucker,Benco und Vanillezucker verrühren und in die Löcher des Kuchens füllen.Anschließend einige Stunden durchziehen lassen.

2 Becher Schlagobers aufschlagen und auf den Kuchen streichen und mit Kokosflocken und Schokoraspeln bestreuen.

Gutes Gelingen!

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marion150771