Zubereitung
Semmeln in kleine Stücke schneiden, mit Milch übergießen und ziehen lassen.
Eiweiße zu steifen Schnee schlagen.
Butter, Zcker und Eigelbe schaumig rühren und zur Semmelmasse geben.
Dann vorsichtig aufgeslagenes Eiweiß unterheben.
In gefettete Auflaufform geben und Zimt und Zucker und Butterflocken darüberstreuen.
Bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
Dazu eingemachtes Obst (Kirschen, Birnen, Zwetschgen...) reichen.
Es können auch Apfelstücke im Teig mitgebacken werden - auch lecker!
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