Huhn ganz spitz

Für die Marinade: Limettensaft, Essig, Worcestershiresauce, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren, die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, den Knoblauch fein würfeln und unter die Marinade rühren. Die Hühnerschenkel waschen, trockentupfen, mit der Marinade einreiben und über Nacht zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Hühnerschenkel im Wok (oder tiefe Pfanne) rundherum anbraten, aus dem Wok nehmen und beiseitestellen. Die Hühnerbrühe, den Ketchup und die restliche Marinade im Wok verrühren und kurz aufkochen lassen, die Hühnerschenkel zugeben und alles ca. 30min. kochen. In der Zwischenzeit den Kohl waschen und in Streifen schneiden, die Tomaten achteln, den Sellerie in feine Scheiben schneiden und alles mit in den Wok geben und weitere 15 Minten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.....fertig