Süße Quarkbrötchen

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. Abgetropften Quark und Butter hinzufügen und alles schnell zu einem festen geschmeidigen Teig kneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Teig zu einer Kugel formen und in 16 gleichgroße Stücke teilen. Backrost mit Backpapier (oder Silikonbackunterlage) auslegen. Die Teigstücke zu Kugeln formen und auf die Backunterlage legen und dabei etwas flach drücken. Die Brötchen eventuell einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad C 25-30 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen die Brötchen noch 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.