Name: Wirsingpäckchen mit roten Linsen
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL geriebene Käse; Küchengarn; 3 EL Wein; 2 TL Speisestärke; 300 g Sahne-Joghurt; 1 Bd Lauchzwiebeln; 300 g Schafs -od.Fetakäse; 150 g Rote Linsen; 2 TL Gemüsebrühe (Instant); 3 EL Butter; 1 Zwiebel; 4 Thymian; Pfeffer; Salz; 1 mittl Wirsing

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	geriebene Käse
	Küchengarn
3 EL	Wein
2 TL	Speisestärke
300 g	Sahne-Joghurt
1 Bd	Lauchzwiebeln
300 g	Schafs -od.Fetakäse
150 g	Rote Linsen
2 TL	Gemüsebrühe (Instant)
3 EL	Butter
1	Zwiebel
4	Thymian
	Pfeffer
	Salz
1 mittl	Wirsing

Zubereitung

1.Wirsing putzen,waschen und den Strunk herausschneiden.16 Blätter ablösen und in kochendem Salzwasser ca.2 Min. blanchieren.Dicke Blattrippen flachschneiden.Je 2 Blätter überlappend aufeinanderlegen.

2.Thymian waschen,abzupfen und hacken.In 1El heißem Fett andünsten.Mit gut 250gr Wasser ablöschen,aufckochen.1Tl Brühe,Thymian und Linsen zufügen und zugedeckt bei schwache Hitze 6-8 Min.garen.Evtl.abtropfen.

3.Käse zerbröckeln.Lauchzwiebeln putzen,waschen in Ringe schneiden.

4.Linsen,Käse und Lauchzwiebelringe verkneten,würzen.Füllung jeweils in die Mitte der Wirsingblätter verteilen.Aufrollen und mit Garn zusammenbinden.

5.2El Butter im weiten Topf erhitzen.Päckchen darin leicht anbraten.Mit 250g Wasser ablöschen,1Tl Brühe zufügen.Päckchen darin zugedeckt bei schwacher Hitze 20-25 Min. dünsten.Herausnehmen und warm stellen.

6.Joghurt und Stärke verrühren.Mit Wein in die Brühe rühren,aufkochen,würzen.Alles anrichten,mit geriebenem Käse bestreuen.Dazu Fladenbrot.

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