Zubereitung
Zuerst Paprika, Champignons und Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
Creme fraiche in eine Schüssel geben, mit etwas Milch geschmeidig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Nicht zu fad!)
Den fertigen Pizzateig halbieren und je eine Hälfte auf ein Backblech nochmals bis auf 2 mm Dicke ausrollen.
Creme fraiche-Masse auf beide Teigböden verteilen. Dann Pilze, Paprika, getr. Tomaten und Zwiebel darauf legen und zuletzt jeweils eine halbe Packung geriebener Käse darauf verteilen. In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa eine halbe bis dreiviertel Stunde backen. Der Flammkuchen ist fertig, wenn sich der Rand leicht gebräunt hat.
Wünsche guten Appetit!
Wer möchte, kann noch einen einfachen Blattsalat dazu reichen.
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