Name: Pilze mit Gemüse
Yield: 4
Ingredients: 6 Lorbeerblatter; 20 Neugewürzkörner; 60 g Salz; 300 g Zucker; 0,5 l Essig/aber lieber nach Bedarf/; 3 l Überkochtes Wasser; 1 kg Paprikaschoten/gut sine die Gemüsepaprika/; 2 kg Pilze /nicht sehr weiche Sorten/

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

6	Lorbeerblatter
20	Neugewürzkörner
60 g	Salz
300 g	Zucker
0,5 l	Essig/aber lieber nach Bedarf/
3 l	Überkochtes Wasser
1 kg	Paprikaschoten/gut sine die Gemüsepaprika/
2 kg	Pilze /nicht sehr weiche Sorten/

Zubereitung

Die Pilze und Gemüse kochen/nur ganz kurz/, und klein schneiden oder würfeln, mit überkochten Wasser wo man den Essig, Zucker, Salz und Gewürze vermischt hat begiessen,leicht vermischen und 24 Stunde ziehen lassen, in Gläser füllen und 15 Minuten bei 80 Grad sterilisieren.

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Lieselotte Hradilová