Zubereitung
Für den Teig: Alle Zutaten zusammen vermischen und zu einem Mürbeteig verarbeiten. 1 Std kühlstellen.
Danach auswallen und auf einem Blech von ca.22 cm Durchmesser blind backen.
Für die Schokolade:
die zerbröckelte Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen.
Zucker und Eier zu einer dicklichen Crème aufschlagen.
Milch und Sahne zusammen aufkochen und unter die Crème rühren. Alles zurück in die Pfanne giessen und unter Rühren bis kurz vor den Siedepunkt bringen. Jetzt die Crème mit der geschmolzenen Schokolade verrühren.
Im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Dazu passt eine Vanillesauce mit säuerlichen Beeren.
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