Name: Spaghetti mit roter Zwiebelsoße und feuriger Salami
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweige Oregano; 1 Stk Getrocknete Chilischote; Cayennepfeffer; 4 EL Balsamico-Essig; 500 ml Geflügel-Fond; 250 ml Rotwein; Pfeffer ( gemahlener); Salz; 2 EL Zucker; 400 g Spaghetti; 6 EL Olivenol; 100 g scharfe Salami (hauchdünn geschnitten); 400 g Rote Zwiebeln

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

2	Zweige Oregano
1 Stk	Getrocknete Chilischote
	Cayennepfeffer
4 EL	Balsamico-Essig
500 ml	Geflügel-Fond
250 ml	Rotwein
	Pfeffer ( gemahlener)
	Salz
2 EL	Zucker
400 g	Spaghetti
6 EL	Olivenol
100 g	scharfe Salami (hauchdünn geschnitten)
400 g	Rote Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Salami in heßen Öl knusprig braten. Herausnehmen. Zwiebeln ins Bratfett geben, ca.7 Min.braten. Inzwischen Nudeln kochen. Zucker zu den Zwiebeln geben, leicht bräunen. Salzen, pfeffern.

Wein, Fond und Essig zugießen. Chilischote hineinbröseln, ca.10 Min. köcheln lassen.

Oregano waschen, trocken tupfen. Blättchen abzupfen und mit der Salami in die Sauce geben. Abschmecken. Nudeln mit der Sauce anrichten.

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