Zubereitung
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, und in die Mitte eine Mulde drücken. Die kalte Butter oder Margarine in kleine Stücke schneiden und auf dem Mehlrand verteilen.
Zucker, Salz und das Ei in die Mulde geben und alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine Plastikfolie schlagen, und im Kühlschrank mindestens 30Minuten - 1,5 Stunde ruhen lassen. 200°C
Nach Belieben weiterverarbeiten: Die Pfirsiche müssen abgeschüttet werden auf ein Sieb und werden dann in kleine Stücke zerkleinert um das alles nachher mit dem Quark zu vermengen.Der Totenguss wird mit dem Saft von den Pfirsichen aufgekocht und abgekühlt um den Tortenguss nachher mit unter dem Qurk zu verühren das der Quark eine feste masse ergibt.Danach muss man den kuchen für etwar 1 stunde Kalt stellen er schmeckt am nächstentag noch besser als da wo man ihn zubereitet.
Wünsche euch einen Guten Appetit und viel spass beim Backen
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