Zubereitung
Mehl -> Eier -> Milch -> zerschmolzene Butter -> Zucker und Salz mit einem Mixer sorgfältig verrühren, sodass keine Klümpchen übrigbleiben. Masse muss flüssig bleiben.
Tipps:
- Teig eine Stunde stehen lassen
- Sehr heiße Pfanne vor jeder crepe ordentlich mit Butter einreiben.
- Teig in einem Schwung in die Pfanne schütten
- Pfanne schwenken, bis der Teig aufhört zu fließen
- Nach 10 Sekunden Pfanne kurz schütteln, damit der Teig sich löst
Mögliche Ergänzungen:
- Schuß Sprudel
- Grand Marnier
- Vanille
- Zimt
etc.
Mögliche Füllungen:
- Zucker und Zitrone
- Nutella und Bananenscheiben
- Vanilleeis und Erdbeeren
- Apfelmus
- Zucker und Zimt
etc.
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