Zubereitung
Pangasiusfisch salzen und pfeffern. Lorbeerblätter, Thymina und Rosmarin in eine Pfeffermühle geben und auf das Mehl streuen. Gut vermischen. Ei mit Parmesan verquirlen und den Fisch in Ei, Mehl, Ei und Mehl wenden und goldgelb frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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