Name: Country-Kartoffeln Texikana
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Bd Petersilie; 200 g Schmand oder Crème fraîche; 100 g Gouda; 1 gr Dose Tomaten (850ml); Salz, Cayennpfeffer; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Ol; 500 g Hackfleisch; 2 mittl Zwiebeln; 5 gr Kartoffel(250g); 1 kl Chilischote zum Garnieren; Fett für die Form; 1 Knoblauchzehe

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 730 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

0,5 Bd	Petersilie
200 g	Schmand oder Crème fraîche
100 g	Gouda
1 gr	Dose Tomaten (850ml)
	Salz, Cayennpfeffer
2 EL	Tomatenmark
1 EL	Ol
500 g	Hackfleisch
2 mittl	Zwiebeln
5 gr	Kartoffel(250g)
1 kl	Chilischote zum Garnieren
	Fett für die Form
1	Knoblauchzehe

Zubereitung

Kartoffeln waschen und 25-30 min. kochen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Hack in heissem Öl krümelig braten, Zwiebeln und Knoblauch zufügen, mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz und Cayennpfeffer würzen. Tomaten samt Saft dazugeben, aufkochen, ca.10min. köcheln lassen.

Nochmals abschmecken mit Salz und Cayennepfeffer. Kartoffeln abgießen, pellen, längs halbieren und in eine große, gefettete Auflaufform legen. Schmand und die Hälfte vom Käse mischen. Hacksoße auf den Kartoffeln verteilen. Schmand drauf geben und den Rest vom Käse darüber streuen.

E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3 für 20 min. backen . Petersilie waschen und Chilischote feinwürfeln anschließend über die Kartoffeln geben und servieren Dazu schmeckt ein frisches Bier.

Viel Spass und gutes Gelingen

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shila62