Name: Hackpfanne mit Paprika, Lauchzwiebeln und Kartoffeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Petersilie; 500 g passierte Tomaten; 150 ml Gemüsebrühe (Instant); 2 TL Tomatenmark; 600 g gemischtes Hack; Salz, Pfeffer; 1 Bd Lauchzwiebeln; 2 Paprika (rot & gelb); 2 Zwiebeln; 3 EL Ol; 1 kg Kartoffeln

Hackpfanne mit Paprika, Lauchzwiebeln und Kartoffeln

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 640 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4	Petersilie
500 g	passierte Tomaten
150 ml	Gemüsebrühe (Instant)
2 TL	Tomatenmark
600 g	gemischtes Hack
	Salz, Pfeffer
1 Bd	Lauchzwiebeln
2	Paprika (rot & gelb)
2	Zwiebeln
3 EL	Ol
1 kg	Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin von allen Seiten ca 10 Minuten anbraten.

Inzwischen Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schräge Streifen schneiden.

Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Hack in der Pfanne anbraten. Zwiebeln, Paprika und Tomatenmark zufügen und 2 Minuten mitbraten. Lauchzwiebeln zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brühe und passierte Tomaten zugießen und ca 2 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln untermengen und in der Soße erwärmen.

Petersilie waschen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen, grob hacken.

Hackpfanne mit Petersilie bestreut servieren.

Wir hatten frisches Baguette dazu. LECKER !!!

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KleineHexe