Zubereitung
Teig: Mehl und Backpulver vermischen und 150g Zucker, 1/2 Päckchen Vanillezucker, 40g Kakaopulver, 150g Margerine, 1 Ei und Zimt rasch zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen.
Für die Füllung die restlichen 150g Margerine, 150g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker und 3 Eier schaumig schlagen.
Den Quark und das Puddingpulver unterrühren.
In der eingefetteten Springform (28 cm) die Hälfte des Teigs als Boden und Rand einkneten. Die Füllung darauf füllen und glattstreichen. Den Restlichen Teig in Flocken darauf zupfen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C gut 1 Stunde backen.
Abgekühlt mit Puderzucker überstäuben.
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