Zubereitung
Für den Teig:
250g Zucker
250g Margerine
350g Mehl
3/4 Packung Packpulver
6 Eier
Backblech einfetten, die Hälfte des Teigs draufstreichen. In die andere Hälfte des Teigs 2 Esslöffel Kakao einrühren, den so gebräunten Teig auf den hellen Teig aufstreichen.
2 - 3 Gläser entkernte Sauerkirschen gut abtropfen lassen, danach auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Bei 200°C ca. 30 min. backen. 1 Liter Milch, 6 Esslöffel Zucker und etwas mehr als 2 Päckchen Vanillepudding kochen - abkühlen lassen.
500g Butter esslöffelweise dem Pudding unterrühren und dann auf dem Kuchen verteilen.
200g Zartbitterschokolade und eine Ecke Palmin im Wasserbad auflösen und ebenfalls auf dem Kuchen verteilen. Mit einem Messer glattstreichen.
Den fertigen Kuchen etwa 2 - 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Der Kuchen eignet sich gut zum einfrieren.
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