Zubereitung
Koteletts salzen, die Eier gut miteinander verquirlen.
Brot ohne Kruste im Mixer grobhacken.
Dann die Koteletts nacheinander in Ei und Weißbrot wenden.
Die Brösel mit der flachen Hand andrücken, damit die Panade hält.
Die Koteletts im heißen Butterschmalz von jeder Seite in etwa 5 Minuten goldbraun braten.
Die Koteletts mit Zitronenachteln dekoriert servieren.
Dazu passt ein grüner Salat.
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