Zubereitung
Das Hähnchen waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in 4 Portionsstücke zerlegen.
In einem Bräter 2 EL Schmalz erhitzen und die Hähnchenteile darin bei starker Hitze ringsum goldbraun anbraten, salzen und ca. 250 ml Wasser zugießen; 30 Minuten schmoren lassen.
Die Hälfte der Nüsse mahlen, die restlichen hacken.
Die Zwiebeln fein hacken, die Knoblauchzehe durch die Presse drücken.
Das restliche Schmalz in einem zweiten Topf erhitzen, die Zwiebel und die Knoblauchzehe darin glasig dünsten.
Nüsse und Semmelbrösel zufügen, gut umrühren und die Brühe angießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Nelkenpulver, Zitronensaft, Sojasauce und Petersilie abschmecken.
Die Hähnchenteile in die Sauce legen und 10 Minuten bei milder Hitze garen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
