Zubereitung
Steaks von überschüssigem Fett und Sehnen befreien.
Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Mirin oder Sherry, Honig, Knoblauch und Ingwer in einer nicht metallenen Schüssel gut vermischen und die Steaks darin gut von Flüssigkeit bedeckt einlegen.
Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Fleisch abtropfen lassen und Flüssigkeit aufbewahren.
Steaks unter den vorgeheizten Backofengrill oder in eine große gusseiserne Pfanne legen und auf höchster Stufe 2 Minuten von jeder Seite anbraten.
Währen der letzten Minuten mehrmals mit Marinade bestreichen.
Nach Wunsch 1 TL heiße Marinade über jedes Steak schöpfen und sofort servieren.
Mit Frühlingszwiebelringen garnieren.
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