Tomatenkäsesuppe mit Zucchini

Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Zwiebel, Knoblauch abziehen und grob hacken. Mit Tomaten, 100 ml Wasser, Gemüsebrühe, Thymian, Oregano und Lorbeerblatt in einen Topf geben und aufkochen. Zugedeckt etwa 10 Min. köcheln lassen. Suppe im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Sahne, Käse erneut im Mixer vermengen und in den Topf zurückgeben. Abschmecken und unter Rühren erhitzen. Die Zucchini abbrausen, putzen und klein würfeln. Butter schmelzen. Zucchini und Petersilie darin unter Rühren 1 Min. anbraten. Suppe mit Zucchiniwürfein in Tellern anrichten und heiß servieren.