Name: Bärlauchnudeln mit Thunfischsahne
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Päckchen Bärlauch-Bandnudeln von Demeter; 1 Stk Dose Thunfisch im eigenen Saft; 0,3 l Sahne; 1 Pr Salz und Pfeffer; 1 Sp Zitronensaft; 1 EL mittelscharfer Senf

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
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Zutaten

1 Päckchen	Bärlauch-Bandnudeln von Demeter
1 Stk	Dose Thunfisch im eigenen Saft
0,3 l	Sahne
1 Pr	Salz und Pfeffer
1 Sp	Zitronensaft
1 EL	mittelscharfer Senf

Zubereitung

Nudeln nach Gebrauchsanweisung kochen und währenddessen Sahne aufkochen, mit Salz, Pfeffer, 1-2 Eßl. Senf und Zitronensaft abschmecken, etwas reduzieren lassen. (circa 5Min.) dann Thunfisch zerpflücken und daruntergeben. Einen Moment ziehen lassen und über die abgegossenen Nudeln geben, unterheben und servieren.

Verfeinerung: mit Parmesan besteuen

oder statt Zitronensaft, Weißwein verwenden

Guten Appetit

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