Zubereitung
Die eingeweichten Pilze in Streifen schneiden.
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Maisstärke mit dem Gewürzpulver und dem Pfeffer mischen.
Das Fleisch darin wenden, im heißen Öl unter Rühren braten und herausnehmen.
Die Chilischoten und den geschälten Knoblauch hacken, mit den kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und der Ingwerwurzel ins Bratfett geben und unter Rühren braten.
Den Reiswein, die Brühe und die Sojasauce dazugeben, aufkochen lassen und die Sauce mit etwas Maisstärke binden.
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