Zubereitung
1. grüne Linsen in kaltes Wasser einweichen(1std.)
2.Hühnerkeulen im Topf geben, 1,5 liter Wasser zugeben + 1 Eßlöffel Salz.
ca. 40-60 min kochen (kommt auf die grösse an)
3. Hühnerkeulen heraus nehmen und abkühlen lassen.
4. Brühe (Wasser) behalten, durch ein Sieb geben.
5. Linsen waschen und dann mit 0,5 liter Wasser aufkochen lassen,
temperatur runterstellen und ca.30-40 min köcheln lassen.
6. Die Brühe zum kochen bringen , darin die Nudeln geben , und die Hühner-
keulen in stücke rupfen und auch in die Brühe geben.
7. Linsen mit restlichen Wasser in die Brühe geben +1 teelöffel Pfeffer und
Salz
8. 1 Eßlöffel Margarine zum scmelzen bringen + 1 Eßlöffel getrocknete Minze
anbraten ( In einer kleinen Butterpfanne) das aroma soll sich entfalten
und zu den Eintopf geben.
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