Zubereitung
Fisch in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Salz würzen Kartoffeln schälen: Zucchini und Kartoffeln in Stücke schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, Zucchini nach ca. 3 Minuten zufügen. Für die Soße Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Sahne und Fond zugießen. Senfkörner einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Rosa Beeren und Senf abschmecken. Kartoffeln, Zucchini und Tomaten darin erwärmen. Fisch im ca. 5 Minuten braten. Mit dem Gemüse anrichten. Mit Limettenscheiben und Dill garnieren.
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