Zubereitung
Der Kandis wird mit wenig Wasser und der Zitronenschale und Ingwer aufgekocht. Nach dem Abkühlen gibt man die Sultaninen, den durchgesiebten Sud, Schnaps und die Schale von 2 Zitronen in eine Terrine. Nach drei Tagen entfernt man die Zitronenschale und bietet das Getränk gut gekühlt den Gästen an.
Mein Tip: Servieren Sie die Bohnensuppe einmal aus gekühlten Zinnlöffeln.
Dieses Getränk wird in Ostfriesland ausgeschenkt wenn ein Kind geboren ist.
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