Zubereitung
Die Pilze gründlich reinigen und und in Streifen geschnitten in einer großen Pfanne mit der Butter zusammen andünsten, dann salzen und Pfeffern nach Geschmack. Die Schinkenscheiben mit den Pilzen befüllen und zusammenrollen.
Aus dem Pilzsaft, dem Tomatenmark, der Zwiebel und der sauren Sahne eine Creme anrühren und vorsichtig salzen.
Diese über den Schinken geben und darauf reichlich vom geriebenen Käse geben. Jetzt ab damit in den vorgeheizten Ofen und ca. 5 Min. backen.
Wichtig ist, der Käse muss zerlaufen sein. Dazu leckeres Baquette oder dunkles Brot. Schmeckt einfach umwerfend.
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