Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken.
Hackfleisch, Paniermehl, die Hälfte der gehackten Zwiebeln und das Ei gut vermischen und würzen.
12 Klöße formen und in 1,5 l Fleischbrühe aufkochen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten ziehen lassen.
Hackklöße beiseite stellen.
Die Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Pilze und die restlichen Zwiebeln darin andünsten.
Mit Mehl bestäuben und mit Milch ablöschen.
0,5 l Kloßbrühe zugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
Die Hackklöße und die Pfefferkörner zugeben, kurz aufkochen und servieren.
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