Tiramisu-Torte

Eier trennen,Eigelb und Zucker dickschaumig schlagen.

Mascarpone zufügen und unterrühren.Eiweiß steif schlagen und jeweils Eßlöffelweise kurz unterschlagen.

So wird die Masse schön fest.Den Unterenteil des Bisquitbodens auf eine Kuchenplatte legen,Springform oder Tortenring herumstellen.

Esspresso mit Marsala mischen.1/3 dieser Mischung auf den Boden träufeln.Darauf 1 EL Kakao sieben und darauf 1/3 der Creme streichen.Restliche Böden mit der Mischung,Kakao und Creme ebenso auf einander schichten.Mit Creme abschließen,kalt stellen.Vor dem servieren den Tortenring vorsichtig entfernen.Die Torte mit dem übrigen Kakao gleichmäßig bestreuen.

Die Torte nach Wunsch mit Schokoröllchen,Giotto Kugeln oder Amaretti verzieren.