Pflaumenwürfel

Vorbereiten:Pflaumen in kleine Würfel und über Nacht in Rum einweichen.

Rührteig:Weiche Butter mit einem Handrührgerät geschmeidig rühren.

Nach u.nach hinzufügen,bis eine gebundene Masse entsteht.Jedes Ei etwa 1/2 min.auf höchster Stufe kurz unterrühren.Pflaumenwürfel und Mandelnunterheben.Den Teig auf die hälfte eines gefetteten Backblechs(30x40)streichen und ein mehrfach gefalteten Streifen Alufolie als Rand vor den Teig legen.das Blech in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze:etwa 180 grad (vorgeheizt)

Umluft : " 160 grad "

Gas Stufe: 2-3 "

Guss:Butter zerlassen,mit den gesiebten Puderzcker und Rum glatt rühren und auf das Gebäck streichen.Nach Wunsch kleine Stückchen Trokenpflaumen auflegen und den Guss fest werden lassen.Das Gebäck in Würfel schneiden(3,5x3,5 cm).

Die Pflaumenwürfel können maximal 3 Wo. aufbewahrt werden.