Zubereitung
Die Kotelets mit den Schnittflächen der halben Knoblauchzehe, 1 Teel. Salz und einer Prise Pfeffer einreiben.
Das Fleisch etwa 5 Minuten auf jeder Seite anbraten und in eine feuerfeste Form legen.
Butter in der Pfanne schmelzen, die gewürfelten Zwiebeln und die Pilze darin andünsten. . Paniermehl, Salz und Pfeffer drüberstreuen. Wein und Sahne einrühren und das ganze kurz durchkochen.
Das ganze über das Fleisch giesen, Käse darüber streuen.
Bei etwa 275 Grad ca. 20 Minuten im Backofen (bis die Kruste goldbraun ist).
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