Name: Karibischer Ananas - Fleisch - Salat
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Joghurt; 1 TL Ol; Salz, Pfeffer; 200 g Schweinefilet; 2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten; 200 g kleine Tomaten, geviertelt; 250 g frische Ananas, gewürfelt; 1 EL Limettensaft; 2 EL Kokosmilch; 0,5 TL Limettenschale

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
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Zutaten

2 EL	Joghurt
1 TL	Ol
	Salz, Pfeffer
200 g	Schweinefilet
2	Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
200 g	kleine Tomaten, geviertelt
250 g	frische Ananas, gewürfelt
1 EL	Limettensaft
2 EL	Kokosmilch
0,5 TL	Limettenschale

Zubereitung

Kokosmilch mit Joghurt und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Limettenschale würzen. Ananas, Tomaten und Zwiebelringe untermischen.

Filet in Streifen schneiden und im Öl ca. 5 min braun braten. Dann salzen und auf dem Salat anrichten.

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marga