Möhrenröllchen mit Naturreis

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Zutaten

Salz, Pfeffer
250 g Naturjoghurt
2 Bd Basilikum
80 g geriebener Parmesankäse
200 g gekochter Naturreis
300 g große Möhren
1 Bd Dill

Zubereitung

Möhren schälen und 2 davon fein hacken.

Den Rest längs in schmale Scheiben schneiden.

Möhrenwürfel mit gekochtem Reis, Käse, Salz und Pfeffer mischen.

Basilikumblätter trocken abreiben und abzupfen.

Je 2 Möhrenscheiben überlappend auf die Arbeitsplatte legen und mit

Basilikumblättchen dicht belegen.

Reismischung darauf verteilen und aufrollen.

Für die Soße Dill waschen, trockenschütteln, fein hacken und mit Joghurt, Salz

und Pfeffer mischen.

Je 3 Röllchen auf einen Teller geben und mit Soße servieren.

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