Zubereitung
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Springform, Durchmesser 20 cm, mit Backpapier auslegen.
Erdnußbutter mit Zucker und Ei schaumig rühren.
Mehl und Backpulver unterrühren.
So viel Milch dazugeben, daß der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.
Teig in die Springform füllen und im Ofen bei 175 Grad etwa 20 Min. backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Springform- oder Tortenring drum herum legen.
Johannisbeeren waschen und verlesen.
Saft und 2 EL Zucker aufkochen.
Stärke mit wenig Wasser anrühren und einrühren, nochmal aufkochen lassen.
Johannisbeeren unterheben, etwas abkühlen lassen.
Johannisbeeren auf dem Kuchen verteilen.
Kuchen kalt stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen, in den Orangensaft
rühren.
3 EL Zucker zugeben und aufkochen.
Vom Herd nehmen, Gelatine darin auflösen.
Frischkäse und Joghurt verrühren.
2 EL Frischkäsecreme in die Gelatinemasse einrühren, dann alles unter die
übrige Creme rühren.
Creme auf die Beeren streichen, Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Springformrand entfernen, Rand mit gehackten Erdnüssen verzieren.
Die Johannisbeer-Rispen waschen, in Zucker wälzen und mit Minzeblättchen
dekorativ auf dem Kuchen verteilen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
