Zubereitung
Am Vortag:
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in der Butter und dem ausgelassenen , klein geschnittenen Speck 10 min anbraten.
Bier, Tomatensaft, Gewürze , Zucker , Senf dazugeben, aufkochen und abschmecken.
Die Bohnen dazugeben und weitere 30 Min köcheln lassen.
Zugedeckt kaltstellen.
Am nächsten Tag, wenn die Gäste kommen:
Bohnen erhitzen und mit Petersilie bestreuen.
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