Zubereitung
Am Vortag:
Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen, und zugedeckt beiseite stellen.
Am Barbecuetag.
Das Gemüse klein hacken. Nur die Sellerieblätter beiseite stellen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Alles in eine große Schüssel geben, mit einander vorsichtig mischen.
Aus Mayo, Sahne, Joghurt, Senf, Essig eine Marinade herstellen, mit gut Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, und über die Salatzutaten geben.
Gut durchmischen und zugedeckt ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und mit kliengeschnittenem Selleriegrün bestreuen.
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