Zubereitung
Milch, Zucker und Kakao aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausgedrückt im heißen Kakao auflösen. Erst im Wasserbad, dann im Kühlschrank erkalten lassen. Wenn die Creme dicklich wird und man mit einem Löffel eine sichtbare Straße durch die Speise ziehen kann, die steifgeschlagene Sahne und die gehackte Schokolade unterheben. Mit Sahnetupfen verzieren.
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