Zubereitung
Zwiebel schälen,hacken und in der Butter 3 min. dünsten.
Brühe angießen und weitere 5 min. köcheln. Kondensmilch einrühren und etwas reduzieren,bis die Sauce sämig wird.
Zitronensaft und Wein zugeben.
Lachs in Stücke schneiden und in der Sauce garziehen lassen. Dabei nicht umrühren,da der Lachs leicht zerfällt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Dill unterheben.
Dazu passt Spargel-oder Kopfsalat und Petersilienkartoffeln.
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