Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig rösten, Tomaten (geschält, in Würfel) und Paprika (in Würfel), Chilipulver, Essig und Zucker dazu, in ein paar Minuten bei schwacher Hitze, ohne Deckel garen (?oder wie das richtig heisst) bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mais dazu, noch ein paar Minuten erhitzen.
In eine Auflaufform abwechselnd eine Lage Chips, eine Lage Gemüse, eine Lage Käse (geraspt) schichten, abschliessen mit Käse.
Mit Sauerrahm bestreichen und im vorgeheizten Backrohr (160GradC) 15 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreuen. (dazu grünen Salat)
Eet smakelijk!!
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